| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 毛豆 | 克 | 362千卡 | 131千卡 | ||
| 青椒 | 克 | 25千卡 | 22千卡 | ||
| 腊肉 | 克 | 1107千卡 | 692千卡 | ||
| 总量 | 549克 | 腊肉碎椒炒毛豆热量/卡路里1494千卡 | |||
 热量1494千卡,相当于缝衣服996分钟消耗的热量90 | |||||
1、腊肉用热水洗净切片，取肥肉多点的比较适合，
2、毛豆洗干净，辣椒切成毛豆大小适合，
3、蒜子切切沫，姜切丁，
4、开始炒，放油，油开后放入蒜子和姜炒香，放入腊肉炒出香味，在把毛豆和辣椒一起放入再炒四五分钟，加少量清水，可选择加一些蔬之鲜，待水开，加食盐，拌匀出锅
5、小窍门，盐不能太早放，长时间高温变成亚硝酸盐，长时间食用致癌
毛豆的热量131千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有润燥消水、清热解毒、健脾宽中等功效；可与花生、香菇、丝瓜搭配；与鱼头、桂鱼、鱼肉相克，同食可能会引起不适；
青椒的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有解热、减肥、促进消化等功效；可与鳝鱼、猪肝、鸡翅搭配；与秋黄瓜、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
腊肉的热量692千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；具有消食、开胃祛寒等功效；
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