| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 五花肉 | 克 | 1803千卡 | 508千卡 | ||
| 腐竹 | 克 | 627千卡 | 461千卡 | ||
| 总量 | 491克 | 腐竹烧肉热量/卡路里2430千卡 | |||

1、腐竹用温水泡2小时,五花肉切成立方体,蒜苗切成与五花肉一样长。

2、热锅冷油倒入五花肉,炼出其中多余的油份。再倒入腐竹加十三香,酱油,料酒翻炒。

3、待翻炒入味后倒入蒜苗,酌情加入少许盐待味道合适后起锅。
五花肉的热量508千卡(每100克);有利含量:低钠盐,富含维生素B1,富含烟酸,富含钾;不利含量:胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高;具有止消渴、滋肝阴、润肌肤等功效;可与山楂、茄子、冬瓜搭配;与菊花、甘草、鲫鱼相克,同食可能会引起不适;
腐竹的热量461千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质;具有保护心脏、防止血管硬、抗炎等功效;可与西芹 、猪肝、带鱼 搭配;与葱、蜂蜜、小葱相克,同食可能会引起不适;
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