| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 土豆 | 克 | 114千卡 | 76千卡 | ||
| 青菜 | 克 | 3千卡 | 15千卡 | ||
| 洋葱 | 克 | 40千卡 | 40千卡 | ||
| 火腿 | 克 | 21千卡 | 104千卡 | ||
| 总量 | 359克 | 西班牙烘蛋热量/卡路里277千卡 | |||

1、土豆切小块,入沸水锅汆烫,超过半熟就可以(青菜焯不焯都可以)

2、平底锅入油,小火,加入洋葱丁炒至变色出香

3、将汆烫好的土豆平铺在洋葱上,不要堆叠

4、鸡蛋打散,加盐、黑胡椒,混合均匀,再加入青菜碎,拌匀

5、将调好的蛋液倒入锅中

6、稍稍凝结后,在最上摆上火腿片,加盖,小火慢慢煎15-20min

7、翻转,煎另一面,至完全熟透即可。开动吧 也可以根据喜好涂抹番茄酱、甜辣酱、老干妈等。
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有滋阴润燥、预防动脉硬化、美容护肤等功效;可与北极虾、百合、圆生菜搭配;与红薯、雪莲果、消炎片相克,同食可能会引起不适;
土豆的热量76千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有利水消肿、美容护肤、养颜等功效;可与黄瓜、牛腩、豇豆搭配;与柿子、螃蟹、香蕉相克,同食可能会引起不适;
洋葱的热量40千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有促消化、消炎、治疗高血压等功效;可与羊排、玉米、苹果搭配;与黄豆、小龙虾、皮皮虾相克,同食可能会引起不适;
青菜的热量15千卡(每100克);具有止渴、利尿、清热解毒等功效;可与虾皮、辣椒、猪肉搭配;与秋黄瓜、兔肉、醋相克,同食可能会引起不适;
火腿的热量104千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含维生素B1,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:钠盐含量过高;具有健脾开胃、生津益血、滋肾填精等功效;可与冬瓜、南瓜、白菜搭配;与百合、菊花、甘草相克,同食可能会引起不适;
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