排骨蒸芋艿的热量和减肥功效

肋排的热量264千卡（每100克）；具有生津液、补钙、滋肝阴等功效；可与紫菜、山楂、洋葱搭配；与黄豆、鹌鹑、香菜相克，同食可能会引起不适；

芋头的热量81千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有解毒防癌、帮助消化、促消化等功效；可与牛腩、牛肉、鲫鱼搭配；与香蕉相克，同食可能会引起不适；

玉米淀粉的热量346千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含铁；具有益气生津、补中和血、治便秘等功效；