| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 豆皮 | 克 | 447千卡 | 300千卡 | ||
| 香菜 | 克 | 14千卡 | 24千卡 | ||
| 总量 | 206克 | 凉拌豆腐丝热量/卡路里461千卡 | |||
 热量461千卡,相当于穿衣服230分钟消耗的热量120 | |||||
1、豆皮用凉水洗净，切成细丝
2、锅内放入适量水大火烧开，放入切好的豆皮，翻煮1～2分钟捞出
3、用凉水净泡5分钟
4、把香菜切成1公分左右长度，蒜蓉适量
5、倒点碗里的水沥干豆皮，把香菜和蒜蓉放到豆皮上
6、依次放入适量醋，盐，麻椒油（这个油是我自己特制的，以后告诉大家制作方法）香油，然后用筷子搅拌均匀，用保鲜膜封上放入冰箱30分钟冷藏，这样口感更加清爽，层次感更强
豆皮的热量300千卡（每100克）；具有养胃、清热润肺、止咳消痰等功效；
香菜的热量24千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有缓解胃痛、祛腥膻、促进胃肠蠕动等功效；可与黄豆、羊骨、胡萝卜搭配；与猪肝、猪里脊肉、排骨相克，同食可能会引起不适；
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