| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 豆腐皮 | 克 | 734千卡 | 410千卡 | ||
| 香菜 | 克 | 14千卡 | 24千卡 | ||
| 总量 | 236克 | 快手菜-凉拌豆腐皮热量/卡路里748千卡 | |||
 热量748千卡,相当于跑步94分钟消耗的热量480 | |||||
1、豆腐皮切丝，香菜切末
2、锅内煮水，水开后将豆腐丝放入焯一下，一两分钟即可。这一步很重要，可以去除豆腥味，豆腐丝还会变柔软。
3、豆腐丝放凉后，加入香菜，盐、糖、鸡精、苹果醋、油炸辣椒末，抓匀。口味根据自己喜好边拌变调整。
豆腐皮的热量410千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；具有养胃、解毒、清热润肺等功效；可与瘦肉、猪肉片、素肉丝搭配；
香菜的热量24千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有促进消化、醒脾和中、祛腥膻等功效；可与羊肉、虾、胡萝卜搭配；与猪肉、黄瓜、火腿相克，同食可能会引起不适；
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