| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 莴笋 | 克 | 34千卡 | 14千卡 | ||
| 鲜虾 | 克 | 275千卡 | 93千卡 | ||
| 总量 | 608克 | 鲜虾莴笋蒸蛋热量/卡路里408千卡 | |||

1、鲜虾去头去壳,挑出虾线,用料酒腌制备用。莴笋去皮切小丁。蛋液中加入适量盐,兑入1.5倍水,搅打几分钟,撇去浮沫,隔水蒸8分钟左右取出。

2、在表面均匀放上鲜虾,撒上莴笋丁,放入蒸锅中再蒸4-5分钟。

3、关火后滴几滴香油和美极鲜味汁。

4、可以开动了。
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有防细菌感染、养血发胎、延缓衰老等功效;可与西红柿、基围虾、牡蛎 搭配;与鹅、菠萝、鹅蛋相克,同食可能会引起不适;
莴笋的热量14千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有利尿通乳、防癌、消积下气等功效;可与竹笋、黑木耳、芸豆搭配;与奶酪、蜂蜜、细辛相克,同食可能会引起不适;
鲜虾的热量93千卡(每100克);具有防心肌梗死、抗早衰、补肾壮阳等功效;可与西兰花、香菜、燕麦片搭配;与荷兰豆、洋葱、苦瓜相克,同食可能会引起不适;
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