| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 扁豆 | 克 | 339千卡 | 339千卡 | ||
| 木耳 | 克 | 8千卡 | 25千卡 | ||
| 总量 | 130克 | 木耳炒扁豆热量/卡路里347千卡 | |||

1、准备木耳提前泡发,扁豆、香葱、蒜末,辣椒粉

2、木耳泡发撕小朵,扁豆撕去两头硬筋,切细丝,葱、蒜切末

3、热锅凉油,爆香蒜末

4、倒入扁豆丝,快速翻炒至熟,淋入少许醋

5、倒入木耳炒匀

6、撒入干红辣椒粉和盐炒匀,淋入少许清水烧一下

7、撒入葱花炒匀即可

8、出锅装盘
扁豆的热量339千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有消暑清口、能健脾胃、增加食欲等功效;可与香菇、山药、鸡肉搭配;与蛤蜊相克,同食可能会引起不适;
木耳的热量25千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含钾,富含铁,富含锌,富含膳食纤维;具有大便秘结、防癌、贫血等功效;可与枣(鲜)、豇豆、枣搭配;与红螺 、马肉、鸭肉相克,同食可能会引起不适;
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