| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 平菇 | 克 | 96千卡 | 24千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 469克 | 干炸鲜蘑热量/卡路里195千卡 | |||
 热量195千卡,相当于打拳击16分钟消耗的热量720 | |||||
1、平菇400g，洗干净，这个洗菜的东西是超市买可乐送的，特别实用。
2、洗干净，手撕成一条条的，攥干净水，在菜板上晾。
3、三个鸡蛋，两勺淀粉，一勺盐，搅拌
4、把蘑菇放刚才拌的鸡蛋里，然后油炸，中火就行，挺一回在翻个，要不挂不住鸡蛋浆。
5、变成这个样子就是好了，捞出来。
6、大功告成，趁热吃才好吃哈，油要多控一会，撒上辣椒面，孜然就开吃吧。
平菇的热量24千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾；具有预防便秘、舒筋活血、抗癌等功效；可与豆腐、西兰花、韭黄搭配；与野鸡、驴肉相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有解热烦、增强皮肤润滑、养血发胎等功效；可与桂圆肉、小米面、小米搭配；与豆奶、桔子、豆浆相克，同食可能会引起不适；
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