| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 黑鱼 | 克 | 599千卡 | 85千卡 | ||
| 面线 | 克 | 39千卡 | 77千卡 | ||
| 总量 | 755克 | 鱼丸面线热量/卡路里638千卡 | |||
 热量638千卡,相当于换床单255分钟消耗的热量150 | |||||
1、黑鱼一条，去皮、鱼骨、鱼头和鱼尾。（鱼骨和鱼头不要扔，可以炖汤备用）
2、把鱼肉剁成泥（用料理机打成泥也可）。
3、取一些花椒泡水，做成花椒水备用。
4、葱姜或香菜剁碎，放入鱼肉泥中，加一个蛋清，放适量盐和五香粉，加一勺玉米淀粉，用力向同一个方向搅，边搅边加入花椒水，直至鱼肉泥粘稠。
5、烧开水后，做好丸子放入水中，都浮上来就是熟了。
6、将鱼丸抄出来以后，再依次煮面线和小油菜。
7、放入煲好的鱼汤，香喷喷的手工鱼丸面线就做好啦！
黑鱼的热量85千卡（每100克）；具有行水渗湿、补心养阴、解毒去热等功效；可与首乌搭配；与茄子相克，同食可能会引起不适；
面线的热量77千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有护心、健脾厚肠、养心益肾等功效；
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