| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 油豆腐 | 克 | 458千卡 | 245千卡 | ||
| 苦瓜 | 克 | 49千卡 | 17千卡 | ||
| 总量 | 473克 | 酿菜热量/卡路里507千卡 | |||
 热量507千卡,相当于乡村舞113分钟消耗的热量270 | |||||
1、苦瓜，要这种饱满的，时令的最好
2、油豆腐，要这种空心的，外表焦黄的
3、斜刀切苦瓜，挖空
4、糯米泡半小时
5、配菜都切丁
6、加盐和在一起。只要盐就可以了，原汁原味的特别好吃
7、和好的配菜塞进豆腐肚子里，和苦瓜肚子里，大火蒸20分钟
8、可以当菜吃，也可以当早餐吃。如果想吃重口味的可以跟骨头，生抽一起焖。也很香
油豆腐的热量245千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有下气消痰、利小便、生津止渴等功效；可与带鱼、白萝卜、海带搭配；与蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
苦瓜的热量17千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有降血脂、润脾补肾、补肾健脾等功效；可与小米、鸡蛋、鸭蛋搭配；与猪小排、猪骨、虾相克，同食可能会引起不适；
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