| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 金针菇 | 克 | 64千卡 | 32千卡 | ||
| 培根 | 克 | 601千卡 | 505千卡 | ||
| 总量 | 319克 | 金针菇培根卷热量/卡路里665千卡 | |||
 热量665千卡,相当于堵缝隙148分钟消耗的热量270 | |||||
1、金针菇洗净，用厨房纸吸干水份。
2、培根对半切，得8块。
3、将金针菇卷入培根内，收口处用牙签固定。我是竖着插的牙签（从一头插入另一头再挑出来，像缝衣服那样）。这样比横插更好煎。而且两头固定，不易散掉。
4、锅内热油，改小火，逐个的放入菜卷，煎至变色。盛盘。
5、蚝油、黑椒粉、白糖、鸡精、蒜蓉水淀粉，搅匀下锅煮出香味，淋在菜卷上即可。
金针菇的热量32千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾；具有抗疲劳、降血脂、预防过敏等功效；可与猪肝、豆腐、猪肚搭配；与驴肉、牛奶相克，同食可能会引起不适；
培根的热量505千卡（每100克）；有利含量：富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有健脾、祛寒、开胃等功效；
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