| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 香干 | 克 | 246千卡 | 140千卡 | ||
| 韭苔 | 克 | 37千卡 | 37千卡 | ||
| 总量 | 276克 | 韭苔香干热量/卡路里283千卡 | |||
 热量283千卡,相当于网球35分钟消耗的热量480 | |||||
1、香干切条，韭苔洗净切段，
2、炒锅烧热放少许油，下蒜末，红干椒炒香下香干翻炒，下盐，生抽翻炒下少许水煮几分钟，盛出来
3、炒锅放少许油，下韭苔炒，放少许盐翻炒几下，烩炒好的香干翻炒片刻，起锅，即可。
香干的热量140千卡（每100克）；具有益气宽中、和脾胃、抗癌等功效；可与带鱼、白萝卜搭配；与小葱、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
韭苔的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含铁；具有补中益肝、润肺、明目等功效；
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