| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 面粉 | 克 | 1098千卡 | 366千卡 | ||
| 茄子 | 克 | 64千卡 | 18千卡 | ||
| 总量 | 656克 | 酱烧茄子凉拌手擀面热量/卡路里1162千卡 | |||
 热量1162千卡,相当于种花258分钟消耗的热量270 | |||||
1、水加盐和面，和得硬一点，饧两个小时
2、把面擀成2mm厚，叠起，切好
3、做好手擀面，开始烧水煮面，面很容易熟的，捞起过冷水。接下来做酱烧茄子了！
4、滚刀茄子，加油加蒜炒一会儿，加入豆瓣酱，加水烧熟
5、把茄子浇到面条上就成功啦！味道不错哟～
面粉的热量366千卡（每100克）；具有和血、健脾、养胃等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
茄子的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有保护心血管、益肝、抑癌抗瘤等功效；可与牛肉、羊排、北极虾搭配；与螃蟹、墨鱼、螃蟹相克，同食可能会引起不适；
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