芒果戚风蛋糕-春天水果泛滥的季节的热量和减肥功效

1、将蛋黄和蛋清分离开，放入无水无油的盆中

2、将30G绵白糖到如蛋黄中搅拌均匀

3、在2中倒入油和芒果果酱，同样搅拌均匀

4、筛入低筋面粉，进行搅拌，直到没有颗粒状为止

5、现在蛋清中倒入一点点白醋或是柠檬汁来去除蛋腥味

6、用电动打蛋器将蛋清打发到粗型发泡，倒入一部分绵白糖，再开始打发到细腻型发泡将余下的绵白糖倒入，最后将蛋清打发到可以拉出倒钩的湿性发泡就算可以了

7、取一小部分打发好的蛋白倒入蛋黄面糊中进行均匀搅拌（注：不要画圈，要上下成十字型搅拌）

8、搅拌好的面糊再倒入打发好的蛋白中，使其充分搅拌均匀即可

9、倒入模具中，稍微上下震动一下去除气泡

10、10 烤箱预热150度，烘烤45分钟