| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 白萝卜 | 克 | 61千卡 | 14千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 总量 | 543克 | 酸辣萝卜丁热量/卡路里100千卡 | |||
 热量100千卡,相当于冰上掷石游戏25分钟消耗的热量240 | |||||
1、白萝卜、胡萝卜去皮切成指头大小丁，樱桃小萝卜切成指头大小丁
2、将萝卜丁装入干爽无油的容器，撒入适量盐腌制20-30分钟左右，倒出腌制出的水分
3、冷锅里加入适量香油、花椒油，放入适量干辣椒碎、花椒，小火炸香
4、将炸香的3料倒入萝卜上，将陈醋、糖、生抽调成味汁也淋在萝卜上
5、将萝卜和调味汁拌匀以后，装入密封保鲜袋，排出多余的空气放入冰箱冷藏腌制
6、腌制一夜后取出加少许炒熟的白芝麻、香油拌匀即可食用
白萝卜的热量14千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增加食欲、解毒生津、利尿等功效；可与紫菜、猪肉、香干搭配；与藕、银耳、胡萝卜相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有消食、增加食欲、帮助消化等功效；可与黄豆、菠菜、比目鱼搭配；与樱桃、白酒、猕猴桃相克，同食可能会引起不适；
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