| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 豆腐皮 | 克 | 820千卡 | 410千卡 | ||
| 猪里脊 | 克 | 444千卡 | 153千卡 | ||
| 总量 | 490克 | 莲花酱肉丝热量/卡路里1264千卡 | |||
 热量1264千卡,相当于练武术96分钟消耗的热量790 | |||||
1、里脊肉切丝加蛋清，料酒，淀粉上浆
2、簿豆腐皮入沸水锅汤一下
3、胡萝卜，黄瓜切细丝
4、锅中放少量油放甜酱炒香，入肉丝炒熟
5、豆腐皮上放胡萝卜丝，黄瓜丝卷紧卷起切斜刀块
6、沿盘子外围摆一圈，放入肉丝
7、再放点葱丝点缀
豆腐皮的热量410千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；具有保护心脏、止汗、清热润肺等功效；可与猪胛心肉、后腿肉、酱肉搭配；
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