| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 生粉 | 克 | 160千卡 | 355千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 总量 | 177克 | 油麦菜炒鸡蛋热量/卡路里340千卡 | |||
 热量340千卡,相当于叮当舞62分钟消耗的热量330 | |||||
1、两个鸡蛋搅成蛋液备用
2、油麦菜或莴笋叶切碎，本人今天手撕的
3、生粉加一碗水搅拌
4、锅中加油，量要多一点，烧热
5、放入鸡蛋液煎炒
6、如果锅内如果有很多余油就直接加入葱蒜爆香，如果没有油，就锅内从新添油
7、锅内下青菜翻炒至变色
8、青菜炒变色倒入搅拌好的生粉水，待锅内沸腾加入盐少许，青菜最好清淡点更香醇，最后倒入炒好的鸡蛋炒均匀就可以出锅了，如果这道菜做成汤，鸡蛋就不必提前炒好了，直接炒好青菜加入开水，水开之后把蛋液淋在汤里，再倒入生粉水就可以了！希望你们吃的开心
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有养血发胎、防细菌感染、保护肝脏等功效；可与百合、黄豆、桂圆搭配；与豆奶、田鸡、牛奶相克，同食可能会引起不适；
生粉的热量355千卡（每100克）；具有减肥、利水消肿、养颜等功效；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有促进消化、防癌症、解诸毒等功效；可与醋、五花肉、猪肉搭配；与鸡翅、鸡肉、鸡胸肉相克，同食可能会引起不适；
葱花具有滋阴补阳、降低胆固醇、抗菌等功效；
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