番茄烧茄子的热量和减肥功效

1、茄子洗干净切滚刀块备用，番茄洗净切块，尖椒切片备用。

2、葱，姜，蒜切好加盐，白糖，生抽，鸡精。

3、锅烧热放油，多放些，把茄子放入油中炒软，盛出，锅中留少许油，将番茄和尖椒放入炒至番茄变粘，然后将茄子和调好的料放入锅中，炒一下出锅即可。