| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 排骨 | 克 | 2640千卡 | 264千卡 | ||
| 番茄 | 克 | 54千卡 | 20千卡 | ||
| 总量 | 1272克 | 番茄排骨热量/卡路里2694千卡 | |||
 热量2694千卡,相当于循环训练337分钟消耗的热量480 | |||||
1、排骨清洗后焯水，然后再次冲洗干净。
2、用开水把番茄浸泡两分钟左右，去皮后切成块；
3、生姜切片，大葱切段
4、苦藠剥皮洗净
5、锅中加入清水，倒入焯水后的排骨，烧开打掉血沫，加入姜片，大葱段，煮沸后改小火炖一个小时。
6、番茄和苦藠倒入到排骨汤里，继续大火煮开，小火炖30分钟左右
7、加入盐和胡椒粉调味即可出锅。
排骨的热量264千卡（每100克）；具有生津液、补肾气、滋阴等功效；可与南瓜、茄子、冬瓜搭配；与菱角、鹌鹑、鲫鱼相克，同食可能会引起不适；
番茄的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；具有健胃消食、清热解毒、降血脂等功效；可与鸡蛋、蜂蜜、圆白菜搭配；与螃蟹、南瓜、海蟹相克，同食可能会引起不适；
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