| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 低筋面粉 | 克 | 354千卡 | 354千卡 | ||
| 细砂糖 | 克 | 60千卡 | 400千卡 | ||
| 黄油 | 克 | 222千卡 | 888千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 泡打粉 | 克 | 5千卡 | 178千卡 | ||
| 鸡蛋清 | 克 | 22千卡 | 144千卡 | ||
| 总量 | 164克 | 玫瑰司康热量/卡路里667千卡 | |||

1、2g干玫瑰花,兑入50g开水,将玫瑰花泡开,冷却后过滤掉花瓣,只留茶水;

2、4g干玫瑰花,去掉花萼,叶子等,只留花瓣,将花瓣掰碎;

3、100g面粉同3g泡打粉混合均匀,并且过筛备用;

4、然后放入15g细砂糖,1/4小勺盐,25g软化黄油;

5、将材料用手揉搓均匀,揉至黄油成粗玉米粉状态;

6、倒入15g全蛋液,玫瑰茶水;

7、将面糊搅匀即可,不要过度搅拌;

8、放入玫瑰花片,搅拌均匀;

9、将面团放在案板上,面团表面可以拍一层面粉,防止粘连,将面团用擀面杖擀成厚圆饼状;

10、将面团分成8份;

11、面团放在烤盘里,面团之间留点空隙,面团表面刷一层全蛋液;

12、烤箱预热后,将烤盘放在烤箱中层,上下火200度,烤15分钟。

13、观察司康表面烤至金黄色即可。
低筋面粉的热量354千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有益肾、除热、养心等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
细砂糖的热量400千卡(每100克);具有调整胃肠道、抗菌抑菌、止咳等功效;
泡打粉的热量178千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有膨大剂等功效;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有促消化、清污解毒、调味等功效;与赤豆、红豆馅、小豆相克,同食可能会引起不适;
黄油的热量888千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;不利含量:胆固醇含量过高;具有补充能量、促进身体发育、均衡营养等功效;
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