| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 高筋面粉 | 克 | 866千卡 | 361千卡 | ||
| 低筋面粉 | 克 | 212千卡 | 354千卡 | ||
| 奶粉 | 克 | 58千卡 | 484千卡 | ||
| 细砂糖 | 克 | 80千卡 | 400千卡 | ||
| 盐 | 克 | 2千卡 | 59千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 43千卡 | 143千卡 | ||
| 黄油 | 克 | 266千卡 | 888千卡 | ||
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | ||
| 总量 | 555克 | 豆沙面包卷热量/卡路里1529千卡 | |||

1、将配料里的所有材料(除黄油外)按“液体—晶体—粉体”顺序放入面包桶;注意,酵母粉应埋入面粉里;材料都放进去后,启动和面程序;

2、和面程序结束后,放入黄油,再次启动和面程序;

3、和好的面团取出,放进无油无水的干净容器里,盖上湿布发酵;

4、面团发酵至两倍大即可;

5、将面团放在案板上,用力揉几下,排出空气;将面团分成8份,揉圆,盖上保鲜膜,静置15分钟;

6、取一个面团,压成扁圆形,放入豆沙馅,包好;

7、包好的面团收口朝下,用擀面杖擀成椭圆形,用小刀在上面划斜长条;

8、将面团上下翻面,沿着长边往上卷;

9、卷好的面团绕成圆形即可,首尾要捏紧,以免松开;

10、将整形后的面团放进烤盘里,覆盖上保鲜膜,进行第二次发酵;面团发酵至两倍大时,表面刷一层全蛋液;

11、烤箱预热后,将烤盘放在烤箱中层,上下火175度,烤15分钟即可。

12、面包出炉咯!
高筋面粉的热量361千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;具有益肾、止渴、除热等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
低筋面粉的热量354千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有止渴、养心、除热等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
细砂糖的热量400千卡(每100克);具有增强免疫力、除口臭、抗菌抑菌等功效;
奶粉的热量484千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钙,富含磷,富含钾,富含锌,富含蛋白质;不利含量:钠盐含量过高;具有治疗便秘、改善视力、美容等功效;可与桃、甘蔗、香蕉搭配;与西兰花、金桔、米汤相克,同食可能会引起不适;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有调味、消毒、清理胃水等功效;与豆馅、赤豆、红豆馅相克,同食可能会引起不适;
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