| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪耳朵 | 克 | 702千卡 | 234千卡 | ||
| 总量 | 300克 | 红油耳片热量/卡路里702千卡 | |||
 热量702千卡,相当于插花369分钟消耗的热量114 | |||||
1、取一净锅，锅中加入净水加入盐，花椒，葱叶，料酒加入猪耳朵焯熟，不要煮太扒备用。
2、猪耳朵晾冷切片，一定要晾泠，容易成形。
3、调料:盐.味精.鲜汤.醋.香油，红油或颜色不突出可加入菜油既可
4、可用罗汉笋或青笋垫底，用盐和香油码味搅拌。
5、罗汉笋垫底，猪耳朵摆成大风车，味汁可淋入或搅拌均匀，装盘开吃了
猪耳朵的热量234千卡（每100克）；有利含量：富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有补虚损、健脾胃等功效；
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