| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 五花肉 | 克 | 1803千卡 | 508千卡 | ||
| 豆角 | 克 | 154千卡 | 47千卡 | ||
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | ||
| 总量 | 978克 | 土豆炖豆角热量/卡路里2182千卡 | |||

1、准备好五花肉,葱花,蒜切片,干辣椒和八角。豆角夹断丝,折成两段或三段。土豆切成块

2、土豆用水冲一下,热油锅,翻炒土豆,直到土豆焦黄透明。

3、盛盘备用

4、热油锅,放入蒜和干辣椒爆香后炒熟五花肉。

5、倒入豆角,炒一分钟。然后再倒入土豆翻炒。

6、放入葱花,老抽,料酒,翻炒均匀后倒入清水,大概是食材的3分之2。

7、先大火烧开,然后转入小火盖盖子慢炖十五分钟,熟了之后放入盐和少许味精。

8、收好汁后盛盘
五花肉的热量508千卡(每100克);有利含量:低钠盐,富含维生素B1,富含烟酸,富含钾;不利含量:胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高;具有滋肝阴、补充蛋白质、止消渴等功效;可与大蒜、萝卜、蘑菇搭配;与甘草、菊花、香菜相克,同食可能会引起不适;
豆角的热量47千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有和五脏、下气、增进食欲等功效;可与绿豆、玉米、木耳搭配;
土豆的热量76千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有和胃、宽肠通便、调中等功效;可与豆角、牛里脊、黄瓜搭配;与樱桃番茄、西红柿、螃蟹相克,同食可能会引起不适;
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