| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 空心菜 | 克 | 71千卡 | 20千卡 | ||
| 红辣椒 | 克 | 118千卡 | 40千卡 | ||
| 总量 | 651克 | 爆炒空心菜茛热量/卡路里189千卡 | |||
 热量189千卡,相当于手风琴105分钟消耗的热量108 | |||||
1、将空心菜买回来以后，去除叶子洗干净备用。如果喜欢吃叶子也可以分开炒叶子哦！一菜两种吃法！
2、将空心菜茛洗干净，喜欢吃辣的可以多放几个红辣椒！
3、将洗干净的空心菜茛，用刀拍扁切成寸断。拍扁是为了比较入味！
4、将红辣椒切成条状备用！
5、大蒜头拍扁，去皮后切碎备用！准备适量的豆鼓，最好是湖南的干豆鼓！
6、油锅烧热，放入大蒜头，红辣椒，干豆鼓一起炒香。将空心菜茛倒入锅中猛火爆炒，放入盐一起炒至2-3分钟。倒入适量的生抽，放入味精等调味料。
7、出锅前放入少许水，让味道更好的融合！辣椒的辣味，豆鼓、大蒜的香味都进去空心菜茛中。一道家常的美味就完成了！
空心菜的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有防治痢疾、利尿除湿、降脂减肥等功效；可与橄榄菜、彩椒、尖椒搭配；与牛奶、奶酪相克，同食可能会引起不适；
红辣椒的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有减肥、促进消化、促消化等功效；可与娃娃菜、羊肉、茄子搭配；与猪肝、南瓜、羊肝相克，同食可能会引起不适；
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