| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 尖椒 | 克 | 44千卡 | 27千卡 | ||
| 大葱 | 克 | 17千卡 | 33千卡 | ||
| 总量 | 217克 | 尖椒炒腊肠热量/卡路里61千卡 | |||
 热量61千卡,相当于干农活8分钟消耗的热量480 | |||||
1、腊肠用热水洗干净，切成2mm厚的薄片，不宜太厚或太薄。太厚炸不干就不好吃，太薄容易糊掉。
2、尖椒洗干净，切成小段备用。在爆炒时会比较入味！
3、大葱去除表皮，洗净后切小段备用！
4、锅烧热，放入适量的油，烧制200度左右！关小火准备油炸腊肠！
5、将腊肠放入油锅中，小火炸至金黄。要及时翻动，不然腊肠就会烧糊。差不多炸干后，沥油放入碗中！不然太油腻……
6、将准备的尖椒放少许油炒香，放入大葱，可根据腊肠口味放盐，一般不用放盐。小火炒一会，让尖椒和大葱香味融入腊肠！放少许生抽，味精，花椒粉准备出锅！香甜的尖椒腊肠就完成了！
尖椒的热量27千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有驱寒、预防高血压、燃烧脂肪等功效；可与苦瓜、明虾、基围虾搭配；与胡萝卜、羊肝、南瓜相克，同食可能会引起不适；
大葱的热量33千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有滋阴补阳、降低胆固醇、缓疲劳等功效；可与红枣、海虾、粳米搭配；与大蒜、杨梅、枣相克，同食可能会引起不适；
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