| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 茄子 | 克 | 64千卡 | 18千卡 | ||
| 尖椒 | 克 | 44千卡 | 27千卡 | ||
| 总量 | 520克 | 茄子炒尖椒热量/卡路里108千卡 | |||
 热量108千卡,相当于滑雪15分钟消耗的热量420 | |||||
1、茄子和尖椒分别切丝，如筷子粗细
2、油不需要多，润锅后入食材
3、撒盐翻匀，随即转小火，盖盖子焖
4、也要记得1分钟左右翻炒一下
5、待软糯即可装盘
茄子的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有清热解暑、发汗解表、养颜护肤等功效；可与火腿、肥牛、鳗鱼搭配；与鱿鱼、乌鳢、墨鱼相克，同食可能会引起不适；
尖椒的热量27千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有开胃消食、燃烧脂肪、驱寒等功效；可与茄子、鸡蛋、鳕鱼搭配；与黄瓜、猪肝、胡萝卜相克，同食可能会引起不适；
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