| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡块 | 克 | 962千卡 | 206千卡 | ||
| 芹菜 | 克 | 40千卡 | 20千卡 | ||
| 青椒 | 克 | 25千卡 | 22千卡 | ||
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | ||
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
| 白酒 | 克 | 398千卡 | 295千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 醪糟 | 克 | 211千卡 | 100千卡 | ||
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | ||
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | ||
| 干辣椒 | 克 | 112千卡 | 212千卡 | ||
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | ||
| 郫县豆瓣酱 | 克 | 37千卡 | 85千卡 | ||
| 总量 | 1462克 | 干锅鸡热量/卡路里2158千卡 | |||
1、鸡块先充分泡水 泡出血水来洗干净
2、用白酒泡一大把花椒 用这个水来腌制鸡块 腌半小时
3、把鸡肉挤捡出来 但是这个腌肉汤不能扔
4、切些姜片 葱段 拍点蒜
芹菜切段 青椒切段
5、往电饭锅里抹点油 然后按下煮饭键
等油稍微热了就把葱姜蒜铺满锅底
等香味出来了就把鸡肉码进去 注意鸡皮要朝下
6、然后盖上盖子焖制10分钟
这个期间网刚才腌鸡块的白酒汤里面加入三勺老抽 两勺生抽 四勺醪糟
7、等10分钟到了
打开盖子 把刚才那些汤汁都倒进电饭锅里面 再撒点糖
然后稍稍搅拌搅拌
注意别把葱姜蒜翻到鸡肉上面去
8、然后再次盖上盖子开始焖制十来分钟
9、等这十来分钟过去了
打开盖子倒入郫县豆瓣酱和干辣椒 以及芹菜段 青椒段
再盖上盖子焖制3-5分钟
然后彻底搅拌均匀即可出锅
鸡块的热量206千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;具有强筋壮骨、止白带、健脾胃等功效;可与首乌、冬虫夏草、板栗搭配;与兔肉、李子、大蒜相克,同食可能会引起不适;
芹菜的热量20千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有增强免疫力、清热解毒、利尿消肿等功效;可与菜花、莲藕、牛腩搭配;与南瓜、蛤蜊、河蚬相克,同食可能会引起不适;
青椒的热量22千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有镇痛、健胃、防感冒等功效;可与糙米、包菜、猪肝搭配;与秋黄瓜、黄瓜相克,同食可能会引起不适;
白酒的热量295千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有助药力、消除疼痛、消除疲劳等功效;可与锁阳、青梅果脯、青梅搭配;与干番茄、牛霖、牛膝盖骨相克,同食可能会引起不适;
花椒的热量258千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钙,富含钾,富含铁,富含膳食纤维;具有防牙痛、温中散寒、除湿止痛等功效;
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