| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 黑巧克力 | 克 | 278千卡 | 556千卡 | ||
| 细砂糖 | 克 | 140千卡 | 400千卡 | ||
| 中筋面粉 | 克 | 181千卡 | 361千卡 | ||
| 黄油 | 克 | 444千卡 | 888千卡 | ||
| 全蛋液 | 克 | 58千卡 | 144千卡 | ||
| 原味酸奶 | 克 | 22千卡 | 72千卡 | ||
| 总量 | 255克 | 巧克力布朗宁芝士蛋糕热量/卡路里1123千卡 | |||
 热量1123千卡,相当于贴墙纸374分钟消耗的热量180 | |||||
1、先制作布朗宁蛋糕（主料配方）：将黑巧克力和黄油隔水融化。
2、将细砂糖、蛋液、酸奶加入巧克力中，并用打蛋器搅拌，直到顺滑。
3、将面粉筛入巧克力糊中，并且翻扳均匀。
4、将布朗宁面糊倒入模具，抹平，放入预热好的烤箱，上下火180度，烤15分钟左右，面糊定型后取出模具，关闭烤箱让其冷却到160度。
5、在烤布朗宁时，再制作芝士蛋糕糊（辅料配方），先将软化的奶油奶酪中依次加入细砂糖，蛋液，酸奶，搅拌均匀，并且成无颗粒状。
6、将芝士糊倒入布朗宁蛋糕中（布朗宁不用完全冷却），用力震两下，使内部起泡跑出，放入烤箱，上下火160度，烤30～40分钟，表面成浅金黄色，按上去内部没有流动感即可。
7、最后放入冰箱冷藏4小时以上，方便脱模。
黑巧克力的热量556千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含膳食纤维；不利含量：饱和脂肪酸含量过高；具有促进消化、预防高血压、提高记忆力等功效；与牛奶相克，同食可能会引起不适；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有调味、促进伤口愈合、除口臭等功效；
全蛋液的热量144千卡（每100克）；具有防细菌感染、增强皮肤润滑、预防癌症等功效；可与羊排、苋菜、干贝搭配；与红薯、豆奶、柿子相克，同食可能会引起不适；
原味酸奶的热量72千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；
中筋面粉的热量361千卡（每100克）；具有除热、养心、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
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