| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 大米 | 克 | 391千卡 | 391千卡 | ||
| 猪肝 | 克 | 65千卡 | 129千卡 | ||
| 枸杞 | 克 | 26千卡 | 258千卡 | ||
| 总量 | 160克 | 生滚枸杞猪肝粥热量/卡路里482千卡 | |||
1、大米洗净,水泡半小时,枸杞子、猪肝洗净冷水泡半小时
2、大米加一升水大火煮开转小火,放姜丝煮三小时至米开花
3、猪肝切薄片,下锅飞水去血沫
4、花生米小火油煎至熟
5、将猪肝、枸杞放入煮好的粥里,小火煮20分钟,加盐和香油出锅

6、拌入煎好的花生米即可
大米的热量391千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有益脾胃、和胃、帮助消化等功效;可与锁阳、白果、板栗搭配;与蜂蜜、蕨菜相克,同食可能会引起不适;
猪肝的热量129千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有补血、去除毒素、明目等功效;可与青椒、洋葱、银耳搭配;与鹌鹑、西红柿、山楂干相克,同食可能会引起不适;
枸杞的热量258千卡(每100克);具有保肝、抗脂肪肝、延缓衰老等功效;可与蚕豆、山楂干、羊排搭配;与绿茶相克,同食可能会引起不适;
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