| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 臭豆腐 | 克 | 642千卡 | 321千卡 | ||
| 香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 青椒 | 克 | 25千卡 | 22千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 622克 | 鱼香臭豆腐热量/卡路里840千卡 | |||

1、香菇洗净切丝

2、胡萝卜洗净切丝

3、同样的青椒洗净切丝

4、臭豆腐放在盘中搁一点点盐捏碎略微搅拌,当然切块也是可以的,我是觉得捏碎会更入味呢

5、把香菇、丝胡萝卜丝和青椒丝分别摆上臭豆腐上,再在中间打上个鸡蛋,用保鲜膜包上,大火上蒸笼蒸10分钟左右就ok了

6、蒸好后,锅里烧点葱油,往上一淋,洒点葱花就完工了
臭豆腐的热量321千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;具有健美肌肤、和脾胃、能增强体质等功效;
香菇的热量26千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有健胃保肝、治疗高血压、延缓衰老等功效;可与豆腐、茡荠、仔鸡搭配;与鹌鹑、鹌鹑蛋、北极虾相克,同食可能会引起不适;
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有增加食欲、促进消化、下气等功效;可与羊排、黄豆、菠菜搭配;与辣椒、白酒、柠檬相克,同食可能会引起不适;
青椒的热量22千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有开胃消食、降血糖、促进血液循环等功效;可与鳝鱼、鸡蛋、鸡翅搭配;与黄瓜、秋黄瓜相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有滋阴润燥、清热解毒、预防癌症等功效;可与茼蒿、桂圆、圆生菜搭配;与鹅、豆奶、地瓜相克,同食可能会引起不适;
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