| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 米粉 | 克 | 741千卡 | 348千卡 | ||
| 五花肉 | 克 | 254千卡 | 508千卡 | ||
| 韭菜 | 克 | 60千卡 | 25千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 瘦肉 | 克 | 72千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 622克 | 炒米粉热量/卡路里1226千卡 | |||

1、材料图

2、五花肉和瘦肉分别切好,鸡蛋磕入碗中加点盐打散

3、锅里烧开适量水放入米粉煮一会

4、米粉煮好捞出过两遍凉水沥干并用剪刀剪成小段

5、胡萝卜洗净去皮擦成丝,韭菜摘洗干净切成寸断

6、热油锅把鸡蛋炒熟盛出

7、锅里再放一点油,把五花肉放进去煸出油

8、把瘦肉丝放进去炒至变色

9、放入胡萝卜丝翻炒变软

10、放入米粉炒散

11、米粉炒散后放入韭菜翻炒

12、调入少许盐、味极鲜酱油翻炒均匀后放入之前炒好的鸡蛋块

13、翻炒均匀即可
米粉的热量348千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有健脾、养胃、明目等功效;
五花肉的热量508千卡(每100克);有利含量:低钠盐,富含维生素B1,富含烟酸,富含钾;不利含量:胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高;具有利二便、止消渴、润燥等功效;可与大蒜、丝瓜、茄子搭配;与百合、菊花、菱角相克,同食可能会引起不适;
瘦肉的热量143千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;具有补钙、解热毒、滋阴润燥等功效;可与鸡蛋、莲藕、藕搭配;与雪梨、基围虾、何首乌相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有增强皮肤润滑、润肺利咽、滋阴润燥等功效;可与干辣椒、牡蛎 、基围虾搭配;与茶叶、甲鱼 、地瓜相克,同食可能会引起不适;
韭菜的热量25千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾,富含铁;具有温中行气、润肠通便、散瘀等功效;可与海虾、豆芽、豆腐搭配;与牛排、白酒、牛肉相克,同食可能会引起不适;
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