| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 苦瓜 | 克 | 49千卡 | 17千卡 | ||
| 猪肉 | 克 | 1067千卡 | 395千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 625克 | 苦瓜圈蒸肉热量/卡路里1215千卡 | |||
1、首先洗净苦瓜,再把苦瓜切成2~3cm的小圈,把圈内的籽去净。
2、把猪肉切成肉漠,按一定比例及个人喜好倒入佐料搅拌均匀。
3、把搅拌均匀的猪肉馅依次装入空心的苦瓜内。
4、开火清蒸,大约20~30分钟后即可食用,也可以根据个人口味沾酱。
苦瓜的热量17千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有养血益气、清热益气、滋肝明目等功效;可与番茄、兔肉、辣椒搭配;与南瓜、猪骨、豆腐相克,同食可能会引起不适;
猪肉的热量395千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素B1,富含烟酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有补虚、润肌肤、润肠胃等功效;可与韭菜、香菇、芦笋搭配;与牛里脊、豆类、何首乌相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有健脑益智、滋阴润燥、养血发胎等功效;可与小米、香椿、荠菜搭配;与田鸡、鹅肉、茶叶相克,同食可能会引起不适;
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