| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 西红柿 | 克 | 40千卡 | 16千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 286千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 450克 | 西红柿炒鸡蛋热量/卡路里326千卡 | |||
 热量326千卡,相当于刷牙163分钟消耗的热量120 | |||||
1、生鸡蛋磕在碗里打碎至起沫
2、西红柿切小块。依个人喜好。个人喜欢把西红柿炒化了，汤浓浓的，所以切的块较小。
3、锅内倒入食用油，五成热加入打好的蛋液，翻炒至成固体，盛出备用。
4、锅内留底油，加葱末蒜末爆香，加西红柿，翻炒。个人喜欢翻炒至化成浓汤。加入炒好的鸡蛋。加入适量盐，糖调味，盛盘。
西红柿的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有帮助消化、护肤、治疗高血压等功效；可与鸡蛋、黄鱼、山楂搭配；与桂鱼 、南瓜、香菇相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有养血发胎、延缓衰老、润肺利咽等功效；可与基围虾、生菜、紫菜搭配；与茶叶、地瓜、兔肉相克，同食可能会引起不适；
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