| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 凉粉 | 克 | 190千卡 | 38千卡 | ||
| 蒜苔 | 克 | 99千卡 | 66千卡 | ||
| 总量 | 650克 | 炒凉粉热量/卡路里289千卡 | |||
 热量289千卡,相当于山地车35分钟消耗的热量498 | |||||
1、凉粉切丁,蒜苔切小段,葱姜蒜切沫。
2、锅内放油，炒香葱姜蒜沫，放入肉丝炒至变色，加入少许生抽，老抽，蚝油，盐调味。
3、放入蒜苔翻炒,再加入凉粉炒至变软,再加入蒜沫,翻炒出锅。
凉粉的热量38千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有促进消化、清肺、活血祛瘀等功效；
蒜苔的热量66千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含铁；具有防癌、预防动脉硬化、预防冠心病等功效；可与黄鱼、木耳、乌鸡搭配；与韭菜相克，同食可能会引起不适；
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