| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 芸豆 | 克 | 90千卡 | 25千卡 | ||
| 猪肉 | 克 | 1067千卡 | 395千卡 | ||
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | ||
| 总量 | 671克 | 芸豆炒肉热量/卡路里1169千卡 | |||

1、芸豆用手掰成3、4cm的段,洗净。

2、葱姜切成适当的大小。

3、猪肉切片,加入清酒略加腌制。

4、锅里放油,炒香葱姜。

5、放入猪肉炒至表面变白。

6、加入芸豆翻炒。

7、炒至芸豆颜色变深后,淋入酱油,加水用小火煮至芸豆变软。

8、撒上盐,用大火将汤汁收干。
芸豆的热量25千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有护发、缓解慢性疾病、促进新陈代谢等功效;可与乌鸡、猪肉、豆腐搭配;与田螺相克,同食可能会引起不适;
猪肉的热量395千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素B1,富含烟酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有止消渴、解热毒、滋阴等功效;可与鸡蛋、圆白菜、白菜搭配;与雪梨、刀豆、杏相克,同食可能会引起不适;
葱的热量31千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有缓疲劳、降血压、预防感冒等功效;可与前腿牛肉、腑肋牛肉、牛肉干搭配;与嫩豆腐、熏豆腐干、香豆腐干相克,同食可能会引起不适;
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