| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 木耳 | 克 | 18千卡 | 25千卡 | ||
| 总量 | 140克 | 蕃茄炒蛋热量/卡路里117千卡 | |||
 热量117千卡,相当于唱歌58分钟消耗的热量120 | |||||
1、蕃茄洗净切块。
2、木耳泡发后去掉水份，加少量淀粉略加揉搓，然后用清水洗净。这样可以有效的去掉木耳表面的污物。
3、鸡蛋打散。
4、葱、姜切成适当大小备用。
5、锅里加油，将鸡蛋炒熟后盛出。
6、另起锅，将葱姜炒香。
7、放入蕃茄及木耳进行翻炒。
8、待蕃茄出水后，加入鸡蛋及盐，翻炒均匀后即可出锅。
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有防细菌感染、健脑益智、润肺利咽等功效；可与圆生菜、辣椒、紫菜搭配；与牛奶、茶叶、兔肉相克，同食可能会引起不适；
木耳的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含铁，富含锌，富含膳食纤维；具有减肥、活血、治便秘等功效；可与圆白菜、春笋、荸荠搭配；与麦冬、萝卜、海螺相克，同食可能会引起不适；
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