家烧鲨鱼的热量和减肥功效

1、新鲜锤头鲨一条，先用刀刮去鱼鳞

2、去内脏及鱼腮，切成小块后洗净

3、锅内烧开水，水开后关火加入鲨鱼块烫半分钟后捞出鱼块放入冷水

4、在冷水中，用手把鱼皮上的沙搓掉，这个步骤可以除去鲨鱼大部份的腥味

5、准备好各种调料

6、锅内加油加热后放入各种调料爆香

7、加入洋葱翻炒二分钟

8、加入鱼块翻炒一下后，加入绍酒、豆瓣酱、盐、糖，再加点水，盖盖烧五分钟，就可以出锅了。