| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 马蹄粉 | 克 | 74千卡 | 59千卡 | ||
| 马蹄 | 克 | 105千卡 | 53千卡 | ||
| 冰糖 | 克 | 794千卡 | 397千卡 | ||
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | ||
| 总量 | 696克 | 冰糖马蹄糕热量/卡路里975千卡 | |||
 热量975千卡,相当于倒垃圾390分钟消耗的热量150 | |||||
1、1，将马蹄粉放入150ml水里搅，将粉粒压碎，备用。（这时可以蒸锅放水开炉）
2、另起锅，将糖加入540ml水，加热至糖融化。这个时间按个人喜好将马蹄切片或切粒。糖融化后加入切好的马蹄，煮开2分钟，关火。
3、生粉浆搅拌下，因为生马蹄粉不融于冷水且易沉底。倒入煮开的糖水（要快，小心溅手），不停搅拌至浓稠无白色颗粒状。上锅蒸20分钟，放凉切块即可。
马蹄的热量53千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有整肠通便、清热泻火、促进生长发育等功效；可与香菇、核桃、木耳搭配；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
冰糖的热量397千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有解毒、补中益气、养阴生津等功效；可与梨、草莓、白果搭配；
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