| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 蛋黄 | 克 | 84千卡 | 144千卡 | ||
| 蛋白 | 克 | 114千卡 | 144千卡 | ||
| 奶油奶酪 | 克 | 266千卡 | 295千卡 | ||
| 黄油 | 克 | 266千卡 | 888千卡 | ||
| 低筋粉 | 克 | 71千卡 | 354千卡 | ||
| 玉米淀粉 | 克 | 35千卡 | 346千卡 | ||
| 牛奶 | 克 | 29千卡 | 42千卡 | ||
| 细砂糖 | 克 | 200千卡 | 400千卡 | ||
| 柠檬汁 | 克 | 4千卡 | 23千卡 | ||
| 总量 | 423克 | 花开半夏-一枚清新的轻乳酪蛋糕热量/卡路里1069千卡 | |||
 热量1069千卡,相当于长笛534分钟消耗的热量120 | |||||
1、奶油奶酪隔水融化，加入牛奶和软花的黄油，搅拌均匀
2、将蛋黄一个一个加入，每加一人搅匀以后再加入一个
3、将粉类混合 过筛 加入到蛋黄糊中 搅拌均匀
4、蛋清中加入几滴柠檬汁打发 分三次加入砂糖 打至湿性发泡（可拉出小弯钩状态） 此时，烤箱可以开始预热
5、将打发的蛋白分几次加入蛋黄糊中 从底部向上翻拌 直至均匀 倒入模具中
6、模具外包好锡纸 使用水浴法 将烤盘中注入热水 高度在模具的1/3即可
150度 上下火 放在烤箱最底层 烤75分钟
可在最后十分钟将上火调整为180度 使蛋糕表层上色
7、在烤制过程中 在烘焙纸上用调色巧克力 花出各色小花 放入冰箱冷藏备用
8、蛋糕出炉放凉后脱膜 装饰上花朵 完成
蛋黄的热量144千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有护视力、保护肝脏、润肺利咽等功效；可与香椿、桂圆、西红柿搭配；与柿子、桔子、雪莲果相克，同食可能会引起不适；
蛋白的热量144千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；具有防细菌感染、解热烦、增强皮肤润滑等功效；可与北极虾、苋菜、荠菜搭配；与豆浆、甲鱼 、菠萝相克，同食可能会引起不适；
奶油奶酪的热量295千卡（每100克）；有利含量：富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高、饱和脂肪酸含量过高；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有改善贫血、补充能量、加饱腹感等功效；
低筋粉的热量354千卡（每100克）；具有除热、益肾、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
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