| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | ||
| 猴头菇 | 克 | 11千卡 | 13千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 青椒 | 克 | 25千卡 | 22千卡 | ||
| 总量 | 437克 | 香菇焖鸡热量/卡路里110千卡 | |||
 热量110千卡,相当于剪指甲110分钟消耗的热量60 | |||||
1、提前1小时泡好香菇，猴头菇（一定洗干净，不然有苦味，以水颜色清澈不发黄）；
买回刚宰好的芦花鸡，洗净，切成小块备用。
2、准备半个胡萝卜和青椒，生姜切好。
3、汤锅加入水（约1500ml左右）放入香菇和猴头菇，中小火煮成浓汤，大概半小时左右。
4、切好的鸡肉可以用沸水焯一下，也可以不用，看自己习惯啦！然后热锅后倒入鸡肉翻炒，加入适量料酒，陆续加入生抽老抽炒均匀。
5、全部加入刚煮好的香菇浓汤，烧开后放入生姜、胡萝卜，改小火加盖焖15—20分钟。
6、然后加入葱段，青椒，盐再焖5分钟。
7、最后放适量味精，可以出锅了！里面有浓浓的汤汁，很香，可以拌饭。
香菇的热量26千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降血脂、抗癌、治疗高血压等功效；可与木瓜、冬瓜、仔鸡搭配；与野鸡、北极虾、鹌鹑蛋相克，同食可能会引起不适；
猴头菇的热量13千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；具有帮助消化、促进消化、降低胆固醇等功效；可与白术搭配；与野鸡肉相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有胃肠蠕动、抗癌、增强免疫力等功效；可与莴笋、蜂蜜、比目鱼搭配；与柠檬、白萝卜、山楂相克，同食可能会引起不适；
青椒的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有减肥、胃肠胀气、促进消化等功效；可与糙米、鸡翅、猪肝搭配；与黄瓜、秋黄瓜相克，同食可能会引起不适；
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