宫保鸡丁的热量和减肥功效

1、鸡胸肉切成丁，大葱白切成段。鸡肉用盐，料酒，生粉，水腌制起来，一边腌，一边用手抓，直到水分和调料汁全部被抓到鸡肉丁当中。（还可以加蛋清，更滑嫩）

2、将酱油，料酒，糖，米醋，盐，生粉，水（约30ml）调成汁，备用。

3、锅中放油，大火加热到六成热，放入花椒，辣椒爆香之后放入鸡丁煸炒变色后放入葱白，继续煸炒，直至煸出香味。

4、倒入调好的味汁，用铲子不断翻动，待味汁粘稠后放入炸好的花生即可。