| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 瘦肉 | 克 | 358千卡 | 143千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 总量 | 355克 | 胡萝卜炒肉丝热量/卡路里397千卡 | |||
 热量397千卡,相当于喷射雪橇57分钟消耗的热量420 | |||||
1、胡萝卜、姜、青椒切丝备用
2、肉切丝、并用芡粉、盐、鸡精、花椒粉拌匀备用
3、油烧七成热的时候倒入瘦肉、炒变色后捞起备用、然后用锅底剩下的油将青椒、姜丝倒入翻炒两下再倒入胡萝卜丝一起炒、炒到胡萝卜丝变软的时候倒入瘦肉、翻炒几下再放点豆瓣一起炒两下起锅！
瘦肉的热量143千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；具有止消渴、解热毒、润燥等功效；可与柿子、芒果、鸡蛋搭配；与茶叶、羊肝、红螺相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有利尿、促进消化、润肺祛痰等功效；可与豆浆、绿豆芽、鲈鱼搭配；与冬虫夏草、柠檬、木瓜相克，同食可能会引起不适；
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