| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 肋排 | 克 | 660千卡 | 264千卡 | ||
| 总量 | 250克 | 椒盐排条热量/卡路里660千卡 | |||
 热量660千卡,相当于操作220分钟消耗的热量180 | |||||
1、把肋排洗净沥水，表面擦少许盐，加料酒 姜丝腌渍半小时，然后倒掉多余的料酒汤料
2、鸡蛋打散，加一点点盐，面粉少许放盘里（方便裹肋排）
3、将肋排裹一层面粉再裹一层蛋液，每一根肋排都要裹到（如喜欢表面更脆，可以重复此步骤）
4、锅内放油，以能没过肋排为准，中底火烧至七成热下锅炸，炸至两面金黄捞出。另起一锅，放入少许新油，大火烧至九成热，放入肋排翻炒几下，均匀撒上椒盐后出锅
肋排的热量264千卡（每100克）；具有滋肝阴、润燥、补钙等功效；可与海带、萝卜、冬瓜搭配；与菊花、田螺、香菜相克，同食可能会引起不适；
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