| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 黄瓜 | 克 | 31千卡 | 16千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | ||
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | ||
| 总量 | 635克 | 炸酱面热量/卡路里307千卡 | |||

1、黄瓜去瓤和其他材料分别切成丁。

2、油锅先煸香葱末

3、放肉翻炒至变色

4、再来胡萝卜,油脂维生素炒出红油

5、轮到土豆,因有淀粉会粘锅,要转小火。

6、最后是黄瓜丁,把豆瓣酱一起放入

7、翻匀后添入盛料的一盘子水

8、把火转大,鼓泡后转小火焖15分钟

9、待收汁后装盘

10、同时另起锅下面条
黄瓜的热量16千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有清热利水、健脑安神、抗衰老等功效;可与黑木耳、墨鱼、豆腐搭配;与白萝卜、番茄、杏相克,同食可能会引起不适;
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有防癌、润肺祛痰、利尿等功效;可与圆白菜、比目鱼、大米搭配;与杏、茼蒿、猕猴桃相克,同食可能会引起不适;
土豆的热量76千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有减肥、和胃、降糖降脂等功效;可与牛里脊、黄瓜、肥牛搭配;与香雀、樱桃番茄、螃蟹相克,同食可能会引起不适;
葱的热量31千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有减肥、降低胆固醇、滋阴补阳等功效;可与牛肋条肉、牛外脊、膝圆牛肉搭配;与干枣、米豆腐、何首乌相克,同食可能会引起不适;
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