| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 糯米粉 | 克 | 162千卡 | 361千卡 | ||
| 粘米粉 | 克 | 128千卡 | 366千卡 | ||
| 豆沙 | 克 | 553千卡 | 247千卡 | ||
| 牛奶 | 克 | 76千卡 | 42千卡 | ||
| 糖粉 | 克 | 97千卡 | 389千卡 | ||
| 色拉油 | 克 | 503千卡 | 898千卡 | ||
| 总量 | 565克 | 冰皮月饼热量/卡路里1519千卡 | |||
 热量1519千卡,相当于打牌1013分钟消耗的热量90 | |||||
1、在盆里倒入牛奶，糖粉，色拉油搅拌均匀，在倒入糯米粉，粘米粉，澄面，搅拌均匀，成为稀面糊
2、搅拌好的稀面糊静止30分钟左右，然后入蒸锅，大火蒸15-20分钟即可
3、蒸熟的面糊，用筷子使劲的搅拌至顺滑，在等其冷却，就是冰皮了
4、冷却后，将冰皮隔豆沙馅一个个的均匀分好，在手上拍点糕粉防粘，然后将冰皮放在手心压扁，放上一块豆沙
5、用冰皮把豆沙包起来，慢慢往上推，直到把豆沙全部包裹住，收口
6、在模具里撒些糕粉，然后将包好的冰皮放入模具里，压实
7、将模具慢慢往上推，在轻轻倒入盘子里，在将剩下的冰皮以此类推，即可
8、最后将做好的冰皮月饼放入冰箱冷藏就好了
糯米粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有止渴、止汗、健脾暖胃等功效；可与赤小豆、枣、百合搭配；与鸡肉、鸡胸肉、鸡翅相克，同食可能会引起不适；
粘米粉的热量366千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾；具有聪耳明目、通血脉、止泻等功效；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有大便秘结、改善视力、治疗便秘等功效；可与黑豆、草莓、甘蔗搭配；与酒、鸡蛋、果汁相克，同食可能会引起不适；
糖粉的热量389千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有保肝解毒、除口臭、止咳等功效；
色拉油的热量898千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E；不利含量：胆固醇含量过高；具有降血脂、降低胆固醇、预防心血管疾病等功效；
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