麻婆豆腐的热量和减肥功效

嫩豆腐 250克、肉末 30克、生姜适量、大蒜适量、小葱适量、豆瓣酱适量、红油辣椒适量、藤椒油适量、生粉适量

1、豆腐切小块、姜蒜剁碎粒、小葱切花、肉剁成肉末待用：锅洗净加清水加盐将豆腐块除水，锅里加油下姜蒜粒炒香加豆瓣酱放肉末炒香加点红油辣椒、将燎过水的豆腐下锅轻轻推动加上一勺子鲜汤调味小火慢烧、用生粉勾芡，待汤干汁泷时起锅装盘撒上葱花即可！

食材功效信息

嫩豆腐的热量84千卡（每100克）；具有利小便、补脾益胃、降低胆固醇等功效；可与武昌鱼、草菇、明虾搭配；与蜂蜜、比目鱼、猪血相克，同食可能会引起不适；

肉末的热量395千卡（每100克）；具有生津液、润肌肤、补钙等功效；可与莴笋、莲藕、菠萝搭配；与何首乌、鸭梨、鲫鱼相克，同食可能会引起不适；

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