| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 土豆 | 克 | 190千卡 | 76千卡 | ||
| 尖椒 | 克 | 44千卡 | 27千卡 | ||
| 豆豉 | 克 | 254千卡 | 254千卡 | ||
| 总量 | 514克 | 尖椒土豆丁—下饭菜热量/卡路里488千卡 | |||
 热量488千卡,相当于高尔夫球108分钟消耗的热量270 | |||||
1、将生姜大蒜剁成沫，备用
2、土豆削皮，洗净，切丁，
3、尖椒同样切丁，配上红尖椒更好，家里今天没有所以省略了。
4、等油锅开了后，放入生姜大蒜沫，放进干尖椒，爆香
5、爆香后先放入土豆，翻炒，放少许盐，可以放点豆瓣酱
6、再放入尖椒，翻炒，最后倒入豆豉（包装袋的豆豉，老干妈豆豉都可以用，包装袋豆豉要用水泡洗）翻炒，想吃稍硬点的土豆就炒三分钟，熟透四五分钟便可，最后放入鸡精。
7、最后这道色 香 味俱全的尖椒豆豉土豆就完成出锅了。
土豆的热量76千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有抗衰老、降糖降脂、美容等功效；可与豆角、醋、肥牛搭配；与螃蟹、圣女果、柿子相克，同食可能会引起不适；
尖椒的热量27千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有开胃消食、预防高血压、治疗高血压等功效；可与海虾、豆腐、小白菜搭配；与黄瓜、猪肝、胡萝卜相克，同食可能会引起不适；
豆豉的热量254千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有伤寒寒热、促进吸收、清热透疹等功效；可与大葱、鸭肉、鸭翅搭配；
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