| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 五花肉 | 克 | 1270千卡 | 508千卡 | ||
| 面条 | 克 | 426千卡 | 284千卡 | ||
| 空心菜 | 克 | 71千卡 | 20千卡 | ||
| 总量 | 756克 | 渣渣面热量/卡路里1767千卡 | |||
 热量1767千卡,相当于换床单707分钟消耗的热量150 | |||||
1、猪五花肉将肥膘剔下来，熬猪油。小胖家里正好有妈妈养的肥母鸡的鸡油，就代替啦。
2、熬出来的油可以放冰箱，下次煮面吃，也可以和酱油一起做猪油拌饭吃。
3、剩下的五花肉切成沫沫，倒入油锅中煸炒，放姜末生抽和花椒面以及豆瓣酱调味。
4、关键的来了～炒好的肉臊与之前熬好的猪油拌匀，趁热加2勺6月香豆瓣酱，拌匀。
5、生抽+葱姜蒜沫+油辣椒+一勺肉臊，用开水冲开，当面汤底。
6、最好是这种湿的韭菜叶水面，水开后丢入，煮沸后丢入洗净的空心菜嫩叶，再次煮沸后捞出。
7、最后在面上撒上肉臊即可。
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有利二便、润肌肤、滋肝阴等功效；可与山楂、蘑菇、茄子搭配；与百合、甘草、杏仁相克，同食可能会引起不适；
面条的热量284千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含铁；具有养阴补虚、止渴、养胃等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
空心菜的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有美容、凉血排毒、防治痢疾等功效；可与橄榄菜、尖椒、彩椒搭配；与奶酪、牛奶相克，同食可能会引起不适；
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