| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 蜂蜜 | 克 | 71千卡 | 321千卡 | ||
| 面粉 | 克 | 769千卡 | 366千卡 | ||
| 粘米粉 | 克 | 183千卡 | 366千卡 | ||
| 色拉油 | 克 | 135千卡 | 898千卡 | ||
| 总量 | 297克 | 烤制红糖糕热量/卡路里1158千卡 | |||

1、这是云南手工红糖,
因为颜色淡,
怕做出来不好看。

2、所以加了些黑色的红糖。

3、加白开水80克煮至沸腾。

4、改小火再煮5分钟 。

5、准备黑蜂蜂蜜。

6、加入蜂蜜,
再煮约1分钟熄火,
讲究蜂蜜营养的、说不能热食的飘过,
这只是取个味道。

7、放凉。

8、再加入白开水240克,
搅拌均匀。

9、加入酵母搅拌均匀。

10、过筛面粉和粘米粉。

11、将过筛的粉类加入红糖水中。

12、搅拌均匀。

13、盖保鲜膜,
发酵。

14、发酵面糊至两倍大,
加入色拉油拌匀。

15、入模具,
水浴法,
160度烤30分。

16、出炉倒扣在烤盘上,
趁热在表面刷上适量的蜂蜜,
再撒上烤熟的白芝麻,
切块或撕食。

17、切下并撕食的边角。
蜂蜜的热量321千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有促进胃肠蠕动、杀菌、保护肝脏等功效;可与雪花梨、鸭梨、橙子搭配;与大蒜、茭白、米饭相克,同食可能会引起不适;
面粉的热量366千卡(每100克);具有健脾、养心、止渴等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
粘米粉的热量366千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾;具有健脾养胃、益精强志、止烦等功效;
色拉油的热量898千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E;不利含量:胆固醇含量过高;具有预防心血管疾病、降低胆固醇、降血脂等功效;
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